産地

山形県米沢市の気候風土

山形県米沢市は、吾妻連峰をはじめとする山々に囲まれた盆地です

そのため夏はとても暑く、冬はとても寒いという非常に季節の寒暖差の大きい地域です

里山にあるやまが炭の窯

山形県米沢市の自然豊かな里山の中にやまが炭の窯があります

地元の森林組合の若者たちがこの窯を守りながら炭づくりも行っています

大量生産はできないので市場には少しずつしか出荷されません

やまが炭を知る